ABORRAJADO

Tiempo: 40 minutos / Porciones: 4

Ingredientes

2 Plátano maduro

150 gr Queso campesino

150 gr Bocadillo

60 gr Harina de trigo

1 Huevo

1 Gota esencia de vainilla

15 gr Azúcar

1 sal Al gusto

80 ml Leche

Abundante aceite para freír

Sofreír el plátano maduro un poco, sacar y aplastar con la ayuda de una bolsa y envolver con queso y bocadillo, rebozar en la mezcla previamente elaborada mezclando harina, huevo, la mitad de la leche, azúcar, sal y esencia de vainilla; por último freír en abundante aceite.